حلوا ارده یکی از جمله وعده های بسیار مقوی و خوش طعمی است که در ایران طرفداران بسیار زیادی دارد که به طور معمول در وعده صبح به عنوان صبحانه مصرف می شود.این محصول انواع مختلفی دارد که انتخاب را برای همه افراد با سلیقه های متفاوت راحت می کند.برخی افراد ممکن است میزان قند خون بالایی داشته باشند و خوردن شیرینیجات برای آن ها مناسب نیست بنا بر این باید حلوا ارده رژیمی بدون قند یا رژیمی مصرف کنند.
ترکیبات حلوا ارده رژیمی بدون قند
همان طور که گفته شد افراد دیابتی و دارای قند خون مصرف شیرینی جات و شیرین کننده های مصنوعی برای آن ها مضر می باشد و باید به میزان کنترل شده و مشخص از قند های طبیعی مصرف کنند.معمولا برای شیرین کردن این محصول از شیره های طبیعی مانند شیره خرما یا شیره انگور استفاده می شود که دارای میزان کم تری قند می باشند و قند آن ها طبیعی است.
البته برخی از افراد مصرف همان قند طبیعی موجود در شیره های خرما و شیره انگور نیز برایشان مضر است و موجب بالا رفتن قند خونشان می شوند بنا بر این از یک نوع شیرین کننده به نام ایزومالت استفاده می شود که این ماده از چغندر قند گرفته می شود و می تواند یک جایگزین مناسب برای شکر باشد.همچنین این ماده نیمی از کالری شکر را دارد بنابر این چاق کننده نخواهد بود.
ایزومالت یک ماده طبیعی و گیاهی است و در نتیجه دارای فیبر فراوان در ساختار خود می باشد و باعث حرکت بهتر روده ها می شود که از یبوست جلوگیری می کند و باعث بالا رفتن متابولیسم و سوخت و ساز بدن می شود بنا بر این برای افرادی که رژیم لاغری می گیرند نه تنها مضر نمی باشد بلکه بسیار مفید خواهد بود.
این ماده همچنین باعث بالا رفتن میزان گلوکز و انسولین خون نمی باشد و برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند یک وعده مناسب خواهد بود همچنین بر خلاف سایر شیرین کننده ها که برای سلامت دندان ها مضر هستند و باعث پوسیدگی آن ها می شوند هیچ آسیبی به دندان وارد نمی کند.
از دیگر مواد موجود در این ماده که با سایر حلوا ارده ها یکسان است می توان به ارده کنجد،ریشه چوبک،هل،پودر وانیل،سفیده تخم مرغ اشاره کرد در واقع تفاوت اصلی حلوا ارده رژیمی با سایر حلوا ارده ها در شیرین کننده آن ها است.
کیفیت حلوا ارده رژیمی بدون قند
همان طور که در بالا خواندید حلوا ارده انواع مختلفی مثل حلوا ارده رژیمی، حلوا ارده شکری، حلوا ارده خرمایی، حلوا ارده طعم دار و … دارد که به علت تقاضای زیاد مردم برای این محصول تولید کننده های زیادی برای تولید آن اقدام می کنند که کیفیت محصول تولیدی آن ها با یک دیگر متفاوت می باشد بنا بر این باید هنگام تهیه حلوا ارده به موارد مختلفی دقت کرد که آن ها را به اختصار برای شما توضیح خواهیم داد.
همان طور که گفته شد در تشخیص کیفیت حلوا ارده رژیمی بدون قند نکات زیادی تاثیر گذار هستند که باید به آن ها دقت کرد این نکات عبارت اند از عطر و بوی حلوا ارده،رنگ،کیفیت مواد اولیه، مزه و طعم حلوا ارده اشاره کرد.که معیار مناسب برای تشخیص آن ها را خواهیم گفت.
رنگ حلوا ارده با کیفیت دارای رنگ قهو ای روشن می باشد که داشتن این رنگ نشان دهنده تازگی آن است .همچنین این محصول نباید دارای طعم غیر طبیعی باشد و شیرینی و خاص خود را داشته باشد و فاقد مواد افزونی غیر مجاز باشد.بوی حلوا ارده نیز باید فقط عطر کنجد تازه بدهد و بوی ترش (ماندگی و فاسد شدگی) نداشته باشد.
مورد بعدی در مورد حلوا ارده با کیفیت،که مهم ترین موضوع در تعین کیفیت آن می باشد میزان کیفیت مواد اولیه به کار برده شده در آن می باشد.معمولا حلوا ارده های تهیه و تولید شده با کنجد ایرانی بیش ترین کیفیت را دارند زیرا کنجد ایرانی از مرغوب ترین و خوش طعم ترین کنجد های دنیا می باشد که باید دقت داشت حلوا ارده از این محصول تهیه شده باشد.
نگهداری حلوا ارده رژیمی بدون قند
حلوا ارده به دلیل این که در آن اسید های چرب و چربی های غیر اشباع وجود دارد برای نگهداری آن باید شرایط خاصی را فراهم کرد تا کیفیت و تازگی آن حفظ شود. طی تحقیقات انجام شده میزان ماندگاری حلوا ارده در شرایط دمای اتاق 6 ماه است که می توان این مدت را با نگهداری اصولی تا 1 سال افزایش داد.
حلوا ارده باید در محیط خنکی نگهداری شود تا دچار فساد و کپک زدگی نشود و کیفیت و تازگی آن حفظ شود.همچنین حلوا ارده باید از تابش مستقیم نور خورشید در امان نگاه داشته شود زیرا این محصول نسبت به آفتاب حساسیت زیادی دارد و خیلی زود فاسد می شود و کیفیت آن از دست خواهد رفت.
بهترین مکان برای نگهدار این محصول در فصول گرم یخچال است که بیشترین ماندگاری را در این حالت خواهد داشت البته می توان در شرایطی که هوا خیلی گرم نباشد در کابینت آن را نگه داشت .البته نباید حلوا ارده رژیمی را مدت طولانی نگه داشت زیرا در این صورت تبدیل به یک مخلوط دو فازی از روغن و مواد دیگر تشکیل دهنده آن می شود که کافی است دوباره به خوبی دوباره آن را مخلوط کرد.
فروشندگان حلوا ارده رژیمی بدون قند
امروزه بسیاری از تولیدکنندگان حلوا ارده رژیمی بدون قند و به طور کلی انواع مختلف حلوا ارده خود اقدام به تاسیس فروشگاه و نمایندگی فروش این محصول می کنند که در این صورت قیمت نهایی برای مصرف کنندگان آن بسیار کم خواهد بود و همچنین صرفه اقتصادی خواهد داشت.البته این کار دردسر ها و دوندگی های خاص خود را برای تولید کنندگان خواهد داشت.
بنابر این دسته دوم تولید کنندگان حلوا ارده پس از تولید این محصول اقدام به توزیع و پخش آن ها به مغازه ها و فروشندگان حلوا ارده رژیمی به صورت عمده می کنن.
البته برخی از این تولید کنندگان اقدام به تهیه یک سایت فروش محصولات خود به صورت مجازی می کنند که در این صورت می توانند با حذف واسطه ها محصولات خود را در اختیار همه افراد قرار دهند که در این شرایط هم برای مصرف کننده ها قیمت مناسب تری وجود دارد و می توانند به صورت عمده و جزئی این محصول را تهیه کنند و همچنین میزان حاشیه سود محصولات شرکت بالا تر خواهد رفت.


بدون دیدگاه