ارده کنجد یکی از فرآورده های دانه کنجد می باشد که از بو دادن و له کردن کنجد به دست می آید و بهترین نوع آن از دانه های سفید و روشن کنجد تهیه می شود .ارده سرشار از مواد معدنی و مغذی لازم برای بدن است و مصرف آن در وعده ی صبحانه بسیار مناسب می باشد.امروزه بسیاری از مردم کنجد و فرآورده های آن را انتخاب می کنند زیرا این دانه ی گیاهی یکی از بهترین و سالم ترین نوع دانه ها جهت مصرف می باشد.
مزیتهای قابل توجه ارده کنجد طبیعی
ارده کنجد دو آتیشه از کنجد بو داده به دست می آید و ترکیب آن با خرما بسیار خوشمزه و مغذی می باشد و انرژی زیادی در بدن تولید می کند همچنین ارده طبع گرمی دارد و مصرف آن به کسانی که دارای طبع سردی هستند توصیه می شود.
ارده کنجد ماده غذایی سرشار از ویتامین ث می باشد و دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی،کلسیم،منیزیم،پتاسیم و فیبر می باشد و در مقایسه با دانه ی کنجد از پروتئین بیشتری برخوردار است.
ارده کنجد خواص بسیار زیادی دارد که از جمله ی آن ها می توان به:
۱_ کمک به کاهش فشار خون
۲_ مبارزه با استرس و افسردگی
۳_ مفید برای بهداشت دهان و دندان
۴_ کمک به درمان طبیعی کم خونی
۵_ کاهش کلسترول بد خون
۶_ جلوگیری از یبوست
۷_ پیشگیری از سرطان اشاره کرد.همچنین ارده کنجد بهترین غذا برای فصل های سرد سال است و مصرف آن برای کودکان نیز بسیار مفید می باشد.
ارده کنجد نیز مانند بسیاری از مواد خوارکی در صورت مصرف بیش از اندازه ممکن است باعث به وجود آوردن عوارض شود.عوارض جانبی استفاده از ارده کنجد ممکن است شامل افزایش وزن،خطرات سرطان روده،واکنش های آلرژی،اسهال،خارش پوست،کاهش مو و حتی سقط جنین باشد.
نکات کلیدی در انتخاب ارده کنجد
خرید ارده کنجد مرغوب به دو روش مستقیم و غیر مستقیم صورت می گیرد که روش مستقیم همان تهیه ی آن از مراکز فروش و یا تولیدی های خانگی می باشد و روش غیر مستقیم سفارش آن به صورت اینترنتی می باشد که البته برای اطمینان از کیفیت و سالم بودن محصول بهتر است آن را به صورت مستقیم و از تولیدی های خانگی تهیه نمود.
برای نگهداری ارده کنجد باید آن ها را در ظرف های دربسته و در محیطی خشک و خنک و به دور از حرارت و نور مستقیم آفتاب قرار داد.
ارده اصل باید دارای عطر و طعم دلپذیری باشد و مزه ی شیرین و خوشایندی داشته باشد و همچنین باید رنگی سفید مایل به زرد داشته باشد که در این صورت ارده کنجد مرغوب و ممتازی خواهد بود.
ارده کنجد خالص به دلیل مرغوبیت آن قیمت بالایی دارد و امروزه توسط شرکت ها و مراکز زیادی تهیه و تولید می شود اما همواره افراد سودجویی وجود دارند که در روند تولید ارده کنجد و جهت سودآوری بیشتر تقلب کرده و این نوع ارده را با کیفیت پایین تری عرضه می کنند.
مراکز خرید ارده کنجد دو آتیشه
ارده کنجد طبیعی باید فاقد هر گونه مواد شیمیایی و نگهدارنده باشد و از بهترین و مرغوب ترین دانه های کنجد تهیه شده باشد.امروزه تشخیص بهترین و با کیفیت ترین ارده سخت می باشد و بهترین کار تهیه و خرید آن از مراکز و فروشگاه های معتبر است.
تهیه ی ارده کنجد بهتر است از شهر هایی که در آنها کنجد کشت می شود انجام شود زیرا در آنجا کنجد به وفور کشت می شود و می توان ارده کنجد با کیفیت تری خریداری کرد.
در حال حاضر اکثر شهر های کشور ارده کنجد را تولید می کنند اما بیشترین و بهترین ارده مربوط به اردکان یزد است که از محبوبیت و طرفداران زیادی برخوردار است.
ارده کنجد یکی از فراورده های با ارزش دانه کنجد است که علاوه بر داخل کشور در خارج از کشور نیز از طرفداران زیادی برخوردار است و هر ساله به کشورهایی همچون عراق و افغانستان صادر می شود.
بدون دیدگاه