حلوا ارده شکری دارای بالاترین میزان کالری است و یک وعده یا حتی یک میان وعده مناسب و مقوی جهت کودکان و سالخوردگان و افراد بیمارو ورزشکارن می باشد و در واقع به همه کسانی که دنبال یک خوراکی سالم و پر انرژی هستند پیشنهاد می شود و به دو روش صنعتی و سنتی در کارگاهها و کار خانه ها تولید می شود و در بسته بندی های متفاوت و زیبا و به روز موجود می باشد.
افرادی که بیماری دیابت ندارند به راحتی می توانند از انواع حلوا ارده شکری و حلوا ارده شیره استفاده نمایند و همچنین این حلوا ها جهت کاهش وزن نیز زیاد مصرف می شوند زیرا سیر کنندگی کاذب ندارند بر خلاف اغلب خوراکی ها و در اغلب فروشگاه ها و بازارها موجود است و همراه چای نیز جایگزین قند می باشد.
بررسی میزان مرغوبیت حلوا ارده شکری
میزان مرغوبیت حلوا ارده به این بستگی دارد که روغن گرفته شده از کنجد خام اولیه جهت تهیه حلوا ارده شکری و دیگر محصولات خالص باشد و تولید کنندگان روغن دیگری را هنگام تولید مخلوط نکند و اینکه حلوا شکری در معرض هوای گرم از هم باز نشود و از حالت جامد به مایع تبدیل نشود و به اصطلاح بعد از باز شدن جهت مصرف شیرینک نزد و مزه ی تلخ و بوی نامطلوب ندهد.
البته در اغلب جاهای معتبر سعی می شود جهت جذب و رضایت مشتری از بهترین و مرغوبترین مواد اولیه استفاده شود و همچنین در تمامی مراحل از لباس های مخصوص و دستکش و کلاه استفاده می شود و رعایت تمامی موارد استاندارد را در برنامه کاری خود جهت تولید این محصول زیر نظر کارشناش بهداشتی می گذارنند.
هنگام خرید هر نوع ارده به روش سنتی و صنعتی اغلب فروشندگان مدت ماندگاری ارده و تاریخ تولید و تاریخ انقضا را ثبت می نمایند تا خریداران با خیال راحت خرید نمایند، داشتن علامت استاندارد و سیب سلامت خود نیز نشان دهنده مرغوب بودن حلوا می باشد.
طرز تهیه حلوا ارده شکری به روش سنتی
در گذشته تولید حلوا ارده شکری به صورت سنتی در کارگاه های بزرگ و کوچک انجام می شده و افراد زیادی در این زمینه مهارت و تجربه دارند و برای تهیه حلوا نیاز به مواد اولیه است که شامل شکر سفید ، آب و روغن کنجد که همان ارده است می باشد و درابتدا شکر را داخل دیگ های بزرگ رمی ریزند سپس مقداری آب گرم اضافه می کنند و شروع به هم زدن می نمایند تا شکر در آب کمی حل شود سپس روی حرارت می گذارند و همچنان به هم زدن ادامه می دهند تا به غلظت مورد نیاز زیر نظر افراد ماهر و با تجربه برسد و به اصطاح کمی خودش را بگیرد.
بعد مخلوط را روی یک سطح صاف ریخته و پهن می نمایند تا کمی خنک شود سپس با کاردک مخلوط را از روی سطح جمع نموده و کمی ورز می دهند تا کش دار شود سپس روی دستگاه سفید کوپ قرار می دهند و دستگاه را روشن می کنند تا شروع به چرخیدن نماید و کم کم مخلوط از رنگ نباتی به سفید تبدیل شود و بعد دستگاه را خاموش نموده و خمیر که کاملا سفید شده و کش دار را روی سطح صاف پهن نموده بعد کم کم ارده خام را روی خمیر می ریزند و شروع به ورز دادن می نمایند تا ارده کاملا جذب شود و حالت چسبندگی نداشته باشد میزان ارده بسته به اندازه شکر اندازه گیری می شود.
حلوا شکری آماده شده را قالب گیری کرده و اجازه می دهند تا کمی استراحت کند و سپس در جای خنک انبار می کنند تا خریداران سفارش خرید خود تحویل دهند می توان اشاره کرد که در سراسر میهن عزیز ما ایران تنوع محصول زیاد است و نوع آماده نمودن ارده باهم فرق دارد و متاسفانه برخی سود جویان از مواد نامرغوب استقبال می کنند و کوچکترین اهمیتی به مزه و طعم و کیفیت حلوا شکری نمی دهند و فقط به دنبال سود خود هستند.
حلوا ارده شکری چه طبعی دارد؟
طبع حلوا ارده طبع گرمی است زیرا خود کنجد گرم است و شکر نیز طبعی گرم و خشک دارد و برای افرادی که طبعی سرد دارند توصیه می شود و بهترین مواد غذایی جهت صبحانه است و اینکه کنجدی که روغن آن گرفته می شود کنجد خام سفید پاک شده است.
در زمان برداشت کنجد کنجد کاران به صورت عمده و جزئی کنجد خود را در اختیار کارگاه ها قرار می دهند وفروش کنجد بدون واسطه سود بیشتری برای آن ها دارد، تولیدکنندگان جهت تزیئین ارده مقداری کنجد را نیز بو می دهند و از پودر پسته و پودر نارگیل نیز استفاده می کنند. بهتر است این محصول دوراز نور مستقیم آفتاب نگهداری شود.
حلوا شکری دارای کلسیم، ویتامین است و برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند و کم خونی دارند توصیه می شود البته باید دقت شود زیاد مصرف نشود و بعد از مصرف حتما جهت حفظ دندان ها نکات بهداشتی رعایت شود.
توزیع کننده بهترین حلوا ارده شکری عمده
توزیع حلوا ارده عمده اغلب در کارگاه ها و کارخانجات است که با خرید بدون واسطه می توان قیمت مناسب و ارزان تری را در بر داشته باشد، حلوا شکری در مدل های گرد و مربع و طنابی و مستطیل به روش های صنعتی با دستگا های مخصوص بسته بندی می شود و حتی به صورت فله به روش سنتی نیز موجود است.
فروش حلوا ارده در همه جای کشور است و کارخانجات اغلب دارای نمایندگی های هستند تا محصولات خود را به نحو عالی معرفی نمایند و به همه جای کشور نیز عرضه حلوا ارده صورت می پذیرد و در ظرف های پلاستیکی کوچک و بزرگ در اندازه و وزن های مختلف و حتی به صورت تک نفره جهت مصرف خانگی و رستوران ها و هتل ها و غیره بسته بندی و تولید می شوند و یک دسر فوق العاده است و در اغلب فروشگاه ها توزیع و پخش می شود و دارای برندهای مرغوب و زیادی هستند.
امروزه با وجود اینترنت به راحتی می توان با صرف کمترین زمان و هزینه انواع ارده با طعم های مختلف و انواع بسته بندی و قیمت را مشاهده نمود و بعد سفارش داد و خدمات پس از فروش خود گزینه ی مناسبی است که در صورت عدم رضایت می توان نوع دیگری از ارده را سفارش داد، خوشبختانه صادرات این نوع حلوا شکری نیز به خارج کشور انجام می شود.
بدون دیدگاه