ارده غلیظ که به آن خمیر دانه کنجد نیز گفته میشود یک غذای مغذی میباشد؛ که در منطقه خاورمیانه و مدیترانه بسیار رایج میباشد. بهخصوص در کشور خودمان ایران نیز بهعنوان یک غذای مقوی در صبحانه و همچنین عصرانه به کار میرود. ازآنجاییکه هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار مفید میباشد و منبع غنی مواد معدنی و ویتامینها است. بسیار مورد توجه عموم مردم مخصوصاً در طب سنتی قرار گرفتهاست .
آشنایی با مراحل تولید ارده غلیظ صادراتی
برای تهیه ارده درجه یک در تولیدیها همانطور که گفته شد معمولاً از کنجد پوستکنده استفاده میشود. ولی برای تهیه ارده در منزل از هر نوع کنجد که بخواهید، میتوانید استفاده بکنید. مراحل تهیه آن کمی زمانبر میباشد. معمولاً بهترین راه تهیه ارده، خرید اردهی تولیدی با یک برند معتبر میباشد. مراحل تهیه ارده، ابتدا کنجد پوستکنده را در یک دمای بالا و به حالت سوخاری درمیآورند. البته در یک دمایی که نه حالت خام بودن آن باقی بماند و نه بسوزد.
و باید به این نکته توجه کرد که حین پختن مراقب بود تا مواد مغذی خود را از دست ندهند. سپس با استفاده از روغن زیتون یا روغنهای خنثی مانند روغن دانه انگور و هستهی خرما آن را آسیاب میکنند. تا بهصورت خمیری در بیاید. آن ا در ظرف های مخصوص می ریزند. و طی فرایندی آن را پاستوریزه کرده تمام میکروبها و باکتریهای ارده غلیظ را از بین میبرند. تا مدتزمان طولانی باقی بماند. البته دقت کنید بعد از باز شدن درب بستهبندی ارده غلیظ حتماً در یخچال نگهداری بشود. همچنین تا یک ماه مصرف بشود.
بررسی میزان مرغوبیت ارده غلیظ تازه
بطور کلی کیفیت ارده به دو عامل بستگی دارد، یکی استفاده از نوع کنجد و دومی مراحل تولید و بسته بندی ارده. ارده تازه و با کیفیت از بهترین نوع کنجد و تازه ترین آن تهیه می شود. و به اصطلاح از کنجد مرده استفاده نمیکنند.همچنین برخی تولید کنندگان بخاطر اینکه سود بیشتری داشته باشند، آرد هم قاطی ارده می کنند.بنابر این حتما در خرید خود دقت داشته باشید، تا برند معتبر تهیه بفرمایید.
ولی از کجا بتوانیم ارده با کیفیت را تشخیص بدهیم. چند نکته وجود دارد، اگر به آنها دقت کنیم براحتی می توانیم ارده با کیفیت خریداری کنیم: در ابتدا به تاریخ تولید و انقضا دقت داشته باشید.هر چه ارده به تاریخ تولید نزدیک تر باشد، مرغوب تر می باشد.گزینه دوم بو و رایحه ارده باید کاملا دلنشین باشد. نباید بوی نا مطلوب را احساس کنیم. بعد از آن به رنگ ارده دقت داشته باشید. رنگ ارده با کیفیت معمولا طیف رنگی اش بین کرم روشن تا قهوه ای روشن می باشد.
و اما غلظت ارده هم مهم می باشد نه آبکی و نه کاملا خمیری باشد. ابتدا با قاشق هم بزنید سپس قاشق را بیرون بکشید تا یک غلظت متوسط را ببینید. اخرین گزینه طعم آن می باشد.یک قاشق ارده . اگر روغن آن در دهانتان ماسید و اذیت کرد بدانید از دانه کنجد مرغوب یا روغن مرغوب استفاده نشده است. معمولا بهترین نوع ارده از کنجد ایرانی تهیه میشود.در واقع دو نوع کنجد داریم ایرانی و وارداتی از هند و افغانستان می باشد. که کنجد ایرانی بسیار مرغوب تر می باشد.
فروش عمده ارده غلیظ درجه یک
صادرات ارده که با کنجد ایرانی تهیه میشود بسیار در بازار جهانی رونق دارد. کیفیت بالای ارده ایرانی با کنجد مرغوب و روغن زیتون یا روغن کنجد با کیفیت، ستفاده نمردن از عوامل دیگر مانند آرد یا روغن پالم دار، باعث شده تا ارده با کیفیت ایرانی شناخته شده باشد. برای اینکه بتوانید بصورت عمده ارده غلیظ درجه یک را تهیه کنید و خیالتان راحت باشد که مرغوب می باشد.
می توانید به سایت فروش ارده سر بزنید. قبل از سفارش مقداری بعنوان نمونه برایتان می فرستند. شما با بررسی نمونه دریافتی می توانید سفارش بدهید. با اینکار هم واسطه ها را حذف کردید و مستقیما از کارخانه خرید می کنید. هم اینکه با کیفیت ترین ارده تازه را با پایین ترین قیمت تهیه می کنید. و درب شرکت یا منزلتان تحویل می گیرید.
بدون دیدگاه