در صنعت فرآورده های ارده ای روز به روز محصولات متنوع و جدید و مقوی به تولید می رسد که یکی از پرفروش ترین آن ارده پسته ای می باشد. در این صنعت تولید و صادرات انواع ارده پسته ای به یکی از فرآورده های مهم در کشور تبدیل شده است.
آشنایی با ارده پسته ای طبیعی
ارده پسته ای طبیعی یکی از مقوی ترین و پرخواص ترین انواع کرم ارده طعم دار در بازار محسوب می شود. ارده کنجد به تنهایی خواص بیشماری دارد و بسیار انرژی زا نیز می باشد. ترکیب ارده خالص با پسته یا شکلات پسته ای خواص و فواید این محصول را دو برابر می کند. این محصول علاوه بر این که یک غذای کامل و سرشار از انرژی میباشد بلکه برای بدن مفید و بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می کند. با مصرف آن می توان آهن، انواع ویتامین ها و پروتئین مورد نیاز بدن را به صورت کامل به دست آورد.
از دیگر فواید ارده پسته، می توان به چند مورد دیگر اشاره داشت:
دارای طعم های مختلف نظیر کاکائویی ، شکلاتی ، کنجدی ، توت فرنگی می باشد. ارده پسته ای کاملا بهداشتی و استاندارد مورد تایید وزارت بهداشت تولید می شود. دارای خاصیت انرژی زا می باشد. به بهبود و تقویت حافظه و تقویت قوای جنسی کمک می کند. برای افراد مبتلا به بیماری یبوست مفید می باشد. از ترکیبات : شیر خشک ، ارده ،پسته ، چیپس های پروتئنی کنجد، روغن هیدروژن ، شکر ، لستین دارای خاصیت طبع گرم و سرد میباشد. یک منبع آهن گیاهی است. به رفع خستگی و سر حال کردن کمک می کند. جهت جذب کلسیم و آهن برای افراد کم خون مفید میباشد.
نکات مهم در انتخاب ارده دو آتیشه
ارده دو آتیشه یکی از رایج ترین و خوش طعم ترین انواع ارده در ایران است که امروزه طرفداران و مشتریان بسیار زیادی در سایر نقاط کشور دارد.
برای انتخاب ارده دوآتیشه باید این نکات را بدانید: رنگ ارده دو آتیشه با ارده معمولی فرق دارد و رنگ آن تقریبا قهوه ای تیره است. همچنین این ارده به نام های دیگری مانند ارده زرقان یا ارده سنتی زرقان شناخته می شود.
کنجد مورد استفاده در ارده دو آتیشه کنجد از سودان و پاکستان واردات شده است. همچنین ارده های دو آتیشه مزه ای تقریبا تلخ دارند اما همین موضوع باعث محبوبیت آن شده است.
نام دو آتیشه به خاطر تلخ بودن این نوع ارده و هم چنین دو بار تفت دیدن کنجد ها در فرآیند تولید، انتخاب شده است. همچنین این نوع از ارده با دیگر انواع ارده سنتی تفاوت قیمت چندانی ندارد. از ارده دو آتیشه برای تولید حلوا ارده نیز استفاده شده و حلوا ارده آن دارای رنگ تیره میباشد.
با اینکه تمام ارده ها از کنجد تهیه می شوند اما باید بدانیم که با توجه به نوع کنجدی که از آن ارده گیری می شود و شیوه ارده گیری، نوع ارده ها و حتی کیفیت آن ها باهم متفاوت خواهد بود.
به علت دارا بودن ارزش غذایی بالای ارده در سبد غذایی مردم، شناخت انواع ارده و آشنایی با انواع با کیفیت آن از نکات مهم محسوب می شود.
معمولا عمل ارده گیری با روش های متفاوتی اعمال می گردد. این روش ها توجه به امکانات و تجهیزات مورد استفاده و در دسترس و هم چنین با توجه به اقلیم های متفاوت دارای تفاوت هایی خواهد بود که در نتیجه باعث تنوع در نوع ارده می گردند. ارزش غذایی بالای ارده به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان بالا و فیبر می باشد. مصرف متناسب ارده می تواند به کاهش کلسترول مضر کمک کند.
مراکز فروش ارده پسته ای
مراکز فروش ارده طعم دار از نوع پسته ای معمولا در شهر یزد تولید و به بازار عرضه می شود. همچنین در سایر نقاط کشور پخش و فروش نیز دارد. در این مراکز این ارده ها کاملا بهداشتی و مورد تایید وزارت بهداشت میباشد و با بسته بندی های کاملا سالم و متنوع ارائه می شوند.
سلام. این ارده پسته ای ها رو حتماً امتحان کنید. خیلی خیلی عالیه. مرسی از محصولات فوق العاده تون